Ennetières en Weppes
La Verdoyante
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Informations pratiques
Menus de l'école du 4 Janvier au 5 Février 2010
lundi 11 janvier : Tarte au fromage, Boeuf braisé Bercy, Chou rouge, PdT sautées, Fruit de saison
mardi 12 janvier : Soupe paysanne, Chipolatas dijonnaise, Macaroni, Fromage râpé, Compote aux fruits rouges
jeudi 14 janvier : Carottes râpées mimosa, Sauté de dinde marengo, Semoule, Ratatouille, Yaourt nature sucre
vendredi 15 janvier : Crème Dubarry, Filet de poisson pané sauce Tartare, PdT à la ciboulette, Salade verte, Mousse au chocolat
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lundi 18 janvier : Macédoine de légumes, Normandin de veau forestier, Coeur de blé, Liégeois vanille
mardi 19 janvier : Velouté de potiron, Rôti de boeuf Mat. : Fricadelle de boeuf Jus de viande, Petits pois, PdT dorée au four, Fromage blanc
jeudi 21 janvier : Salade de tomate aux 2 fromages, Escalope de poulet grand-mère, Riz, Eclair au chocolat
vendredi 22 janvier : Soupe maraîchère, Omelette, Gratin de carottes et PdT, Fruit de saison
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lundi 25 janvier : Flamiche aux poireaux, Rôti de porc au curry, Haricots verts, PdT persillées, Fruit de saison
mardi 26 janvier : Potage cultivateur, Paupiette de veau à la moutarde, Purée Salade, Flan vanille
jeudi 28 janvier : Duo céleri et courgette, Lasagnes, Compote de pomme
vendredi 29 janvier : Velouté d'endives, Dos de lieu grenobloise, Beignet de chou-fleur, Yaourt brassé aux fruits.
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lundi 1er février : Salade de betteraves aux pommes, Cordon bleu de volaille, Jardinière de légumes et PdT, Fruit de saison
mardi 2 février : Velouté de champignons, Sauté de porc à la Hongroise, Riz, Crêpe sucrée
jeudi 4 février : Salade de tomate et concombre, Fricadelle de boeuf à l'échalote, Gratin dauphinois, Mousse vanille pépites de chocolat
vendredi 5 février : Velouté de poireaux, Pavé de cabillaud aux petits légumes, Epinards béchamel, PdT persillées, Yaourt aromatisé
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Idée Repas d'un soir
Salade d'endives aux poires
Quiche sans pâte aux dés de jambon
Brochette de mangue et kiwi
Quiche sans pâte aux dés de jambon (pour 4 personnes) :
Ingrédients : 4 oeufs, 600 ml de lait 1/2 écrémé, 120 g de farine, 200 g de dés de jambon, 120 g de gruyère râpé, sel et poivre.
Dans un saladier, mélanger la farine petit à petit avec le lait pour ne pas faire de grumeaux. Y ajouter les oeufs, les dés de jambon et le gruyère râpé. Saler et poivrer à votre goût. Verser la préparation dans un plat beurré. Cuire au four à 210°C pendant 30 à 40 minutes.
Vacances scolaires Zone B du 8 au 19 février 2010
Menus de l'école du 5 novembre au 18 décembre 2009
Jeudi 5 novembre : Potage cultivateur, Rôti de filet de dinde forestier, Macaroni, Fromage râpé, Fruit de saison
vendredi 6 novembre : Carottes râpées mimosa, Filet de poisson pané, Epinards béchamel, Pomme de terre persillée, Flan caramel
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lundi 9 novembre : Velouté de poireaux, Rôti de porc au curry, Coeur de blé, Yaourt nature sucré
mardi 10 novembre : Céleri rémoulade, Cordon bleu, PdT dorée au four, Carottes à la crème, Mousse au chocolat
jeudi 12 novembre : Couscous, Fricadelle de boeuf, Merguez, Semoule, Légumes bouillon, Carré frais, Fruit
vendredi 13 novembre : Tarte à l'oignon, Coeur de colin grenobloise, PdT à la provençale, Compote de fruits rouges
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lundi 16 novembre : Potage Crécy, Boeuf braisé charcutier, Haricots verts, Pomme de terre sautée, Fromage blanc
mardi 17 novembre : Salade de betterave, Paupiette de veau chasseur, Purée Salade, Crème dessert vanille
jeudi 19 novembre : REPAS ASIATIQUE, Soupe de nouilles chinoises, Sauté de porc aigre-doux, Riz cantonais, Beignet pomme
vendredi 20 novembre : Salade de tomate, Filet de colin meunière, Gratin de PdT et chou-fleur, Fruit de saison
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lundi 23 novembre : Pizza napolitaine, Saucisse Chipolata, Compote de pomme, Pomme vapeur, Fruit de saison
mardi 24 novembre : Velouté de légumes, Rôti de boeuf, Mat. : normandin de veau, Jus de viande, Petits pois, Pommes de terre noisettes, Crème dessert chocolat
jeudi 26 novembre : Salade coleslow, Omelette, Gratin de pâtes, Yaourt aromatisé
vendredi 27 novembre : Soupe paysanne, Marmite de poisson marinière, Purée de légumes, Fruit de saison
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lundi 30 novembre : Velouté de potiron, Palette de porc, Choux de Bruxelles à la crème, PdT dorée au four, Flan pâtissier
mardi 1er décembre : Macédoine de légumes, Chili con carné, Riz, Flan caramel
jeudi 3 décembre : Soupe à la tomate, Fricassée de poulet grand-mère, Pôelée campagnarde et PdT, Liégeois vanille
vendredi 4 décembre : Mortadelle cornichon, Brandade de poisson, Salade verte, Fruit de saison
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lundi 7 décembre : Méli-mélo de crudités, Rôti de porc à l'ancienne, Macaroni, Fromage râpé, Compote de pomme
mardi 8 décembre : Velouté d'endives, Steak haché, beurre maître d'hôtel, Haricots verts, PdT croquettes, Yaourt brassé aux fruits
jeudi 10 décembre : Flamiche aux poireaux, Dos de lieu Dieppoise, Brocolis, PdT vapeur, Fruit de saison
vendredi 11 décembre : Potage maraîcher, Gratin façon tartiflette, Salade verte, Mousse chocolat
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lundi 14 décembre : Carottes râpées à l'orange, Normandin de veau marengo, Semoule, Ratatouille de légumes, Yaourt nature sucré
mardi 15 décembre : Potage cultivateur, Rôti de boeuf, Jus de viande, Gratin dauphinois, Fruit de saison
jeudi 17 décembre : REPAS DE NOËL, Salade de perles de pâtes au saumon rose, Filet de poulet façon Orloff, Petits pois Jeunes carottes, Pomme pin, Gâteau de Noël
vendredi 18 décembre : Crème Dubarry, Quenelle de poisson sauce Aurore, Riz, Crème dessert caramel
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La viande bovine* servie est d'origine française tel que défini dans l'article 1 du décret du 17/12/02
Menus de l'école du 3 Septembre au 23 Octobre 2009
jeudi 3 septembre : Carottes râpées vinaigrette, Steak haché de boeuf, Haricots verts, Pommes de terre sautées, Flan pâtissier
vendredi 4 septembre : Melon, Dos de lieu dieppoise, Riz pilaf, Yaourt aromatisé
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lundi 7 septembre, Macédoine de légumes, surimi, Macaroni bolognaise, Fromage râpé, Fruit de saison
mardi 8 septembre : Tarte au fromage, Rôti de filet de dinde forestier, Petits pois Carottes, PdT noisettes, Compote de pomme
jeudi 10 septembre: Pastèque, Chipolatas dijonnaise, Purée de légumes, Mousse au chocolat
vendredi 11 septembre : Salade fraîcheur, Filet de colin meunière, Epinards à la béchamel, PdT persillée, Yaourt nature sucre
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lundi 14 septembre : Salade de betteraves au maïs, Cordon bleu de volaille, Poêlée de légumes romanesque et PdT, Fruit de saison
mardi 15 septembre : Melon, Waterzoï de poisson, Riz pilaf, Eclair chocolat
jeudi 17 septembre : Salade de concombre bulgare, Normandin de veau Bercy, Salsifis persillés, PdT croquettes, Fromage blanc
vendredi 18 septembre : Céleri rémoulade, Sauté de porc marengo, Coeur de blé, Liégeois vanille
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lundi 21 septembre : Cassoulet, Saucisse de Strasbourg, Saucisson, Haricots - PdT tomatée, Vache qui rit, Fruit de saison
mardi 22 septembre : Pizza napolitaine, Boeuf braisé charcutier, Beignet de chou-fleur, Carottes, Flan chocolat
jeudi 24 septembre : « CONTINENT AFRICAIN », Salade de tomate et pois chiches, Tajine de poulet aux
amandes et abricot, Semoule Légumes, Ananas Côte d'Ivoire
vendredi 25 septembre : Pastèque, Nuggets de poisson, citron, Gratin de pâtes et courgette, Yaourt brassé aux fruits
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lundi 28 septembre : Céleri rémoulade, Palet fromager, Purée au lait, Salade verte, Fruit de saison
mardi 29 septembre : Carottes râpées au jus d'orange, Fricassée de volaille à la crème, Bouquetière de légumes (chou-fleur, PdT, brocoli et champignon), Liégeois vanille
jeudi 1er octobre : Mortadelle cornichons, Steak haché de boeuf, Haricots verts, PdT dorée au four, Flan caramel
vendredi 2 octobre : Melon, Coeur de colin marinière, Riz pilaf, Tarte aux pommes
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lundi 5 octobre : Chou rouge vinaigrette, Fricadelle de boeuf à la tomate, Coquillettes, Fromage râpé, Compote de fruits
mardi 6 octobre : Tarte aux oignons, Rôti de dinde Bercy, Chevriers, Carottes, Fruit de saison
jeudi 8 octobre : Salade de betteraves, Saucisse fumée, Petits pois, PdT barbecue, Crème dessert chocolat
vendredi 9 octobre : Taboulé aux raisins, Duo de colin et saumon aux petits légumes, Epinards à la béchamel, PdT vapeur, Ile flottante
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lundi 12 octobre : Salade de lentilles (légumineuse), Paupiette de veau à la provençale, Poêlée campagnarde, P.d.T. noisette, Yaourt aromatisé
mardi 13 octobre : Salade de tomate, Gouda et cumin (épice et condiment), Jambon blanc, Gratin dauphinois, Fruit de saison
jeudi 15 octobre : Duo céleri et courgette, Emincé de poulet grand-mère, Riz sauvage (céréale), Savoie crème
vendredi 16 octobre : Pâté de campagne, Navette au pavot (oléagineuse), Coeur de colin dieppoise, Purée de brocoli, Crème dessert vanille
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lundi 19 octobre : Velouté aux poireaux, Escalope de poulet forestier, Coeur de blé, Yaourt brassé aux fruits
mardi 20 octobre : Carottes râpées vinaigrette, Filet de poisson pané, Courgette à la crème, PdT persillée, Tarte flan
jeudi 22 octobre : Salade marseillaise, Rôti de boeuf, Jus de viande, Poêlée forestière, Mousse au chocolat
vendredi 23 octobre : Terrine de la mer, Tortilla, Salade verte, Fruit de saison
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