Ennetières en Weppes
La Verdoyante
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Informations pratiques
Menus de l'école du 4 Janvier au 5 Février 2010
lundi 11 janvier : Tarte au fromage, Boeuf braisé Bercy, Chou rouge, PdT sautées, Fruit de saison
mardi 12 janvier : Soupe paysanne, Chipolatas dijonnaise, Macaroni, Fromage râpé, Compote aux fruits rouges
jeudi 14 janvier : Carottes râpées mimosa, Sauté de dinde marengo, Semoule, Ratatouille, Yaourt nature sucre
vendredi 15 janvier : Crème Dubarry, Filet de poisson pané sauce Tartare, PdT à la ciboulette, Salade verte, Mousse au chocolat
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lundi 18 janvier : Macédoine de légumes, Normandin de veau forestier, Coeur de blé, Liégeois vanille
mardi 19 janvier : Velouté de potiron, Rôti de boeuf Mat. : Fricadelle de boeuf Jus de viande, Petits pois, PdT dorée au four, Fromage blanc
jeudi 21 janvier : Salade de tomate aux 2 fromages, Escalope de poulet grand-mère, Riz, Eclair au chocolat
vendredi 22 janvier : Soupe maraîchère, Omelette, Gratin de carottes et PdT, Fruit de saison
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lundi 25 janvier : Flamiche aux poireaux, Rôti de porc au curry, Haricots verts, PdT persillées, Fruit de saison
mardi 26 janvier : Potage cultivateur, Paupiette de veau à la moutarde, Purée Salade, Flan vanille
jeudi 28 janvier : Duo céleri et courgette, Lasagnes, Compote de pomme
vendredi 29 janvier : Velouté d'endives, Dos de lieu grenobloise, Beignet de chou-fleur, Yaourt brassé aux fruits.
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lundi 1er février : Salade de betteraves aux pommes, Cordon bleu de volaille, Jardinière de légumes et PdT, Fruit de saison
mardi 2 février : Velouté de champignons, Sauté de porc à la Hongroise, Riz, Crêpe sucrée
jeudi 4 février : Salade de tomate et concombre, Fricadelle de boeuf à l'échalote, Gratin dauphinois, Mousse vanille pépites de chocolat
vendredi 5 février : Velouté de poireaux, Pavé de cabillaud aux petits légumes, Epinards béchamel, PdT persillées, Yaourt aromatisé
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Idée Repas d'un soir
Salade d'endives aux poires
Quiche sans pâte aux dés de jambon
Brochette de mangue et kiwi
Quiche sans pâte aux dés de jambon (pour 4 personnes) :
Ingrédients : 4 oeufs, 600 ml de lait 1/2 écrémé, 120 g de farine, 200 g de dés de jambon, 120 g de gruyère râpé, sel et poivre.
Dans un saladier, mélanger la farine petit à petit avec le lait pour ne pas faire de grumeaux. Y ajouter les oeufs, les dés de jambon et le gruyère râpé. Saler et poivrer à votre goût. Verser la préparation dans un plat beurré. Cuire au four à 210°C pendant 30 à 40 minutes.
Vacances scolaires Zone B du 8 au 19 février 2010
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